香ばしい燻製が出来上がりました

旬菜 あかりから、猪のベーコンとチーズの燻製のお知らせです。仕込みを進めていた燻製が出来上がり、猪のベーコンは表面に香ばしい色合いをまとい、厚みのある姿に仕上がっています。

手前のベーコンには、赤身と脂身が重なった層が見え、表面には燻製ならではの色とつやが感じられます。ひとつの塊の中にも肉の質感があり、切り分けたときの表情も楽しみな仕上がりです。奥にも同じようなベーコンが並び、手作りで燻製を仕上げている様子が伝わります。

猪のベーコンとチーズをおつまみに

猪のベーコンとチーズは、それぞれの風味を楽しみながらお酒に合わせたい一品です。ベーコンのしっかりとした存在感に、チーズのまろやかな味わいを組み合わせることで、少しずつ味わうおつまみとしてお楽しみいただけます。

旬菜 あかりでは、店主が選ぶ食材を使った料理や、全国各地の日本酒をご用意しています。燻製の香ばしさを感じる料理には、合わせるお酒によって印象が変わる楽しさもありますので、お料理との組み合わせに迷われた際はお気軽にお声がけください。

小台駅近くでゆっくりと

旬菜 あかりは、東京都荒川区西尾久、小台駅近くの和食居酒屋です。木の看板と紺色の暖簾が目印の、下町らしいあたたかさのある店内で、カウンターでの一人飲みから、ご家族やご友人とのお食事までゆっくりお過ごしいただけます。

猪のベーコンとチーズの燻製が気になる方は、ご来店の際に当日のご提供状況をお気軽にお尋ねください。仕入れや仕込みの状況により、内容が変わる場合もございます。

※料理の内容やご提供状況は、仕入れなどにより変わる場合がございます。詳しくは当日スタッフまでお尋ねください。