旬菜 あかりに、ジビエと旬野菜を合わせた青ナスと猪バラ肉の肉味噌炒めが登場しました。とろりとした青ナスと、旨みのある猪バラ肉を甘辛い肉味噌ダレでまとめた、温かみのある一皿です。

とろり青ナスと猪バラ肉に甘辛肉味噌ダレ

一口大に切った青ナスとピーマンに、猪バラ肉を合わせ、照りのある肉味噌ダレを絡めました。ナスは中までやわらかく、猪バラ肉は噛むほどに旨みが広がる仕上がりです。白ごまと刻んだ緑の薬味を散らし、香ばしさと彩りを添えました。

お酒に合う、どこか家庭的な一品

花模様の入った白い器に盛り付け、どこか家庭料理のような親しみやすさのある見た目にまとめています。甘辛い味わいは、日本酒や焼酎、ビールなど、幅広いお酒と合わせやすいおつまみです。富士山麓ジビエの風味と旬野菜の食感を、ぜひお楽しみください。

※内容やご提供状況は、季節や仕入れにより変わる場合がございます。詳しくは当日の店内メニューまたはスタッフまでお尋ねください。