旬菜 あかりに、シンプルな味付けで肉のおいしさを引き出した地鶏のもも肉岩塩焼きが登場しました。こんがりと焼き色をつけたもも肉を、一口大にカットして盛り付けた一皿です。

地鶏もも肉を岩塩で香ばしく

皮目に香ばしい焼き目をつけた地鶏もも肉は、中はしっとりとジューシーな仕上がりです。岩塩のシンプルな味付けで、地鶏ならではの旨みとほどよい脂のコクを素直に味わっていただけます。仕上げに刻んだハーブを散らし、香りと彩りを添えました。

シャキッと野菜を合わせてさっぱりと

お皿の下には、レタスやキャベツなどの葉野菜を敷き、シャキッとした食感とみずみずしさをプラスしています。肉のコクを受け止めつつ、後味は重くなりすぎないよう意識した盛り付けです。ビールやハイボール、日本酒や焼酎にも合わせやすい定番のおつまみとしてどうぞ。

※内容やご提供状況は、仕入れにより変わる場合がございます。詳しくは当日の店内メニューまたはスタッフまでお尋ねください。