旬菜 あかりに、まろやかなチーズを味わうブッラータチーズとトマトのカプレーゼが登場しました。白い丸いブッラータを中心に、真っ赤なトマトとバジルを彩りよくあしらった一皿です。

ブッラータのとろりとした口どけ

中央のブッラータチーズは、外側はやわらかく、中はとろりとしたクリーミーな食感が特長です。上から刻んだハーブを散らし、チーズのコクが重くなりすぎないようバランスを整えました。

トマトとバジルで爽やかな一皿に

まわりには、みずみずしいトマトのスライスをぐるりと並べ、間に鮮やかなバジルの葉を添えています。クリーミーなソースを全体にかけることで、トマトの酸味とチーズの旨み、バジルの香りがひと口ごとに広がる仕立てです。白ワインやスパークリング、日本酒とも相性のよい前菜としてお楽しみください。

※内容やご提供状況は、仕入れにより変わる場合がございます。詳しくは当日の店内メニューまたはスタッフまでお尋ねください。