旬菜 あかりに、旬の野菜と魚を一度に楽しめる青なす肉味噌田楽と甲斐サーモン西京焼きの盛り合わせが登場しました。白い長方形の器に、香ばしさと彩りをぎゅっと詰め込んだ一皿です。

とろり青なすにコク深い肉味噌

中央には、火を入れてとろりとやわらかく仕上げた青なすを盛り、その上から甘辛い肉味噌をたっぷりとのせました。照りのある味噌には白ごまを散らし、なすのやさしい甘みと、肉味噌のコクが引き立つようにまとめています。

甲斐サーモン西京焼きと彩り野菜

お皿の奥には、ふっくらと焼き上げた甲斐サーモンの西京焼きを添えました。皮目は香ばしく、淡いピンク色の身には西京味噌の風味がほどよく染み込んでいます。ミニトマトや黄色いパプリカ、緑の葉をあしらい、見た目にも華やかに仕上げました。日本酒や白ワインなど、お好みの一杯と一緒にお楽しみください。

※内容やご提供状況は、季節や仕入れにより変わる場合がございます。詳しくは当日の店内メニューまたはスタッフまでお尋ねください。