旬菜 あかりでは、自家製のカラスミを贅沢に使ったカラスミパスタをご用意しています。細めのパスタにオイルベースのソースを絡め、仕上げにたっぷりとカラスミをまとわせた一皿です。

ナスや彩り野菜と合わせて

パスタには、輪切りにして焼き上げたナスや、細切りのピーマン、ミニトマトなどの野菜を合わせています。ナスの香ばしさとトマトの酸味、ピーマンの香りが、カラスミの旨みを引き立てるようにバランスよくまとまっています。

自家製カラスミのコクと香りを一皿で

仕上げに山盛りにした自家製カラスミがパスタ全体を覆い、ひと口ごとに濃厚なコクと香りが広がります。刻みパセリを散らし、見た目にも華やかな一品に仕上げました。お好みの日本酒やワインと一緒にお楽しみください。

※内容やご提供状況は、仕入れや当日のメニューにより変更となる場合がございます。詳しくは店内メニューまたはスタッフまでお尋ねください。