旬菜 あかりに、釣りショウサイフグの白子を使ったお料理が登場しました。クリーミーな白子を、塩焼きと天ぷらの二つの味わいでご用意しています。

香ばしく焼き上げた白子の塩焼き

青い縁取りの器に盛り付けた白子の塩焼きは、表面をこんがりと焼き、中心はとろりとした食感に仕上げました。レモンを絞っていただくと、白子の濃厚な旨みがより引き立ちます。添えた塩と薬味を少しずつつけながら、味の違いをお楽しみください。

衣サクサク・白子の天ぷら

白い紙を敷いた器には、白子の天ぷらを盛り付けました。衣はカリッと、中はふわっととろけるような口あたりで、揚げ物でありながら重くなりすぎないように仕上げています。野菜の天ぷらと一緒に盛り合わせていますので、食感の違いもお楽しみいただけます。

※内容やご提供状況は、仕入れや当日のメニューにより変更となる場合がございます。詳しくは店内メニューまたはスタッフまでお尋ねください。