旬菜 あかりに、新しいおつまみ「マグロのユッケ」が登場しました。刻んだマグロと卵黄を合わせた、しっかり味わえるひと皿です。

卵黄をからめてまろやかなコク

細かくたたいたマグロの上に、鮮やかな卵黄をそっとのせました。白ごまを散らした特製ダレがマグロになじみ、卵黄を崩してからめると、コクのあるまろやかな味わいに変化していきます。

香ばしい海苔と青菜で食感プラス

器の片側には香りのよい刻み海苔、もう片側にはシャキッとした青菜を添えました。一緒に口に運ぶことで、魚の旨みとタレの甘辛さ、海苔と野菜の食感が合わさり、箸がすすむ一品です。日本酒や焼酎、ビールと合わせてお楽しみください。

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