旬菜 あかりに、季節の野菜を主役にした青ナスの生姜焼きグリルが登場しました。ほどよく火を入れた青なすに、生姜の風味をきかせたタレをからめ、彩り野菜と一緒に盛り付けた一皿です。

とろりとやわらかな青なすに生姜ダレをからめて

皮付きの青なすを大きめにカットし、表面に軽く焼き目がつくようグリルしました。中はとろりとやわらかく、透明感のある茶色い生姜ダレが全体に絡むことで、なすのやさしい甘みと香ばしさを引き立てています。上には細く刻んだねぎをたっぷりとのせ、香りと食感のアクセントにしました。

彩り野菜を添えたお酒の進む一品

お皿には、赤や黄色のパプリカ、ミニトマト、玉ねぎなども合わせ、見た目にも華やかに仕上げています。野菜それぞれの甘みと、生姜ダレのコクが合わさり、日本酒や焼酎、ビールとも相性のよい内容です。旬の野菜を楽しむおつまみとして、ぜひお試しください。

※内容やご提供状況は、季節や仕入れにより変わる場合がございます。詳しくは当日の店内メニューまたはスタッフまでお尋ねください。