旬菜 あかりに、釣りショウサイフグの白子天ぷらが登場しました。カリッと軽い衣の中に、とろりとした白子の旨みを閉じ込めた、贅沢な一品です。

衣はさっくり、中はとろり

白い紙を敷いた青縁の器に、揚げたての天ぷらを盛り合わせました。ショウサイフグの白子は、ほどよい厚みの衣で包み、噛むと中からなめらかな食感と濃厚な味わいが広がるように仕上げています。香ばしい衣とのコントラストをお楽しみください。

季節野菜と一緒に盛り合わせで

お皿には、インゲンなどの緑野菜の天ぷらも一緒に盛り込んでいます。野菜の鮮やかな色合いとシャキッとした食感が加わることで、白子の旨みがいっそう引き立つ一皿になりました。お好みで塩を少しつけて、揚げ物ならではの香りと味わいをゆっくりお楽しみください。

※内容やご提供状況は、仕入れや当日のメニューにより変更となる場合がございます。詳しくは店内メニューまたはスタッフまでお尋ねください。