旬菜 あかりでは、肉厚アワビのやさしい煮付けをご用意しました。コトコトと時間をかけて火を入れ、やわらかな食感とアワビ本来の旨みを引き出した一品です。

ふっくらやわらかく煮含めたアワビ

殻付きのままじっくりと煮含めることで、身はふっくらとやわらかく、噛むほどに滋味深い味わいが広がります。貝の縁までほどよく火が入り、冷やしても温かいままでもおいしく召し上がっていただける仕上がりです。

日本酒にもビールにも合う上品な味わい

煮汁は、出汁と醤油をベースに、アワビの旨みがしみ出した上品な味わいです。お好みの日本酒はもちろん、ビールや焼酎など、さまざまなお飲み物と合わせてゆっくりお楽しみください。

※内容は日や仕入れ状況により変更となる場合がございます。ご提供状況は店内メニューまたはスタッフまでお尋ねください。