旬菜 あかりに、「サーモンフライのタルタルマヨソース」が登場しました。サクッと揚げたサーモンに、自家製のタルタルマヨをたっぷりとのせた一皿です。

サクサク衣とふっくらサーモン

きつね色に揚げたサーモンフライは、衣はサクサク、中はふっくらとした食感に仕上げています。身のほどよい脂の甘みと、香ばしい衣のコントラストをお楽しみいただけます。

自家製タルタルマヨとレモンでさっぱり

上からかけたタルタルマヨには、刻んだ具材を加えてコクと食感をプラスしました。仕上げにパセリを散らし、彩りよく盛り付けています。お好みでレモンを絞れば、後味がさっぱりとした味わいに。ビールやワイン、日本酒など、お好きなお飲み物と合わせてどうぞ。

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