旬菜 あかりに、「イワシのなめろう」が登場しました。脂ののったイワシを丁寧にたたき、薬味と合わせて、旨みをぎゅっと閉じ込めた一皿です。

薬味たっぷり、香り豊かななめろう

細かくたたいたイワシの身に、刻みネギや薬味をたっぷり合わせ、上から刻み海苔をふんわりとのせました。ひと口ごとに魚の旨みと香りが広がり、レモンを絞れば、さっぱりとした後味も楽しめます。

お酒のおともに少しずつ

日本酒や焼酎、ビールとも相性が良く、ゆっくり味わいたいときのおつまみにぴったりです。最初の一品にも、途中で味を変えたいときにも、ぜひお試しください。

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